中职师生中餐厨艺大比拼 70支参赛队打造 “舌尖上的盛宴”
2023-07-30 10:04:44 来源：楚天都市报
【资料图】
参赛选手的作品 曾凡顺供图
7月29日，2023年全国职业院校技能大赛中职组中式烹饪赛项在武汉市第一商业学校开赛。来自全国各省、自治区、直辖市、计划单列市的70支参赛队共210名选手齐聚武汉，在三天时间内比拼“理论知识”“中餐热菜制作”“中式面点制作”“冷拼与雕刻制作”技能。
师生同赛是本次比赛的一个亮点和特色，南宁市第一职业技术学校烹饪专业教师陆盛帅就是此次参赛成员之一。他将岭南醒狮文化融入作品制作中，在拼盘和自选中型作品雕刻环节塑造了狮子、灯笼、大鼓等醒狮文化元素，寓意普天同庆的主题。
据了解，此次全国职业院校技能大赛由教育部等国家部委、国家级行业社会组织以及湖北省政府联合主办，湖北省教育厅、武汉市人民政府、武汉市教育局承办，武汉市第一商业学校、全国餐饮职业教育教学指导委员会协办，是我国职业教育迄今为止规模最大、项目最多、覆盖面最广、规格最高的技能大赛。
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